Vooral nadat de beroepsrichting VOEDING-VERKOOP in de jaren tachtig naar het atheneum kwam, leerden leerlingen en leerkrachten (af en toe) de smaak van tal van door hen bereide of door leerlingen te bereiden gerechten kennen en appreciëren. José Beckers, Annie Twiesselmann, Eveline Dobbelaere, Sabine Vervaele, Kathy Lagast, Marita Bloemen zorgden of/en zorgen al jaren voor lekkere gerechten, nieuwe smaken, oude smaken van in eigen streek ook.
In de 18de eeuw zou de uitdrukking OVER SMAAK VALT NIET TE TWISTEN zijn ontstaan … des goûts et des couleurs il ne faut pas disputer; chacun (a) son goût; there is no accounting for tastes; Ueber den Gesmack lässt sich nicht streiten. De uitdrukking in het Latijn de gustibus non est disputandum komt in het klassieke Latijn niet voor.
