Nadat de zon was ondergegaan was het tijd voor de IFTAR. De iftar stond open voor iedereen, ongeacht of men had gevast of niet. Zo’n avond gaat namelijk verder dan alleen samen eten. Het is een moment van ontmoeting en solidariteit. Men stond stil bij honger en armoede en bij hoe men als gemeenschap solidair kan zijn.

Doordat er zoveel gasten waren, moest men wel een hele poos aanschuiven…maar de gerechten waren zo gevarieerd en lekker dat het eetgenoegen heel groot was. Tzl van leerlingen hielpen bij de bediening.

IFTAR (Arabisch woord): de maaltijd na zonsondergang tijdens de ramadan. Soms wordt die maaltijd gebruikt om niet-moslims uit te nodigen aan een gezamenlijke dis.

Fatima Oumimoun, die als twintiger naar Blankenberge kwam en die in Marokko aan de universiteit van havenstad Mohammedia rechten studeerde, geeft islamitische godsdienst in het Maerlant-ath. Ze werd lid van VOORUIT en is nu  gemeenteraadslid in Blankenberge. Zij verschafte mij de namen van gerechten van de iftar:

bakboka, dolma, tabbouleh, biryani met kip, mandi, lams-tajine met pruimen, vegetarische tajine, harira-soep, couscous met lam en kip, samboussa, fatayer, mezze, hummus, baba ganoush, kibbeh, shakshuka en baklava als dessert.

Het brood is geschonken door Bakkerij Van Belleghem, De Smet de Nayerlaan.