Aimé Mouqué is muziekleraar geweest o.a.  aan de RNS Blankenberge. Hij was tussen 1930 en 1940 orkestmeester bij het Kursaal van Oostende, dertig jaar pianoleraar aan het conservatorium daar.

Van 1939 tot 1956 was hij tevens directeur van de Stedelijke Muziek Academie in Eeklo, waar hij ook lesgaf in notenleer (1939), harmonie (1944) en muziekgeschiedenis (1944).
Hij dirigeerde er de Stadssymfonie (1939-1956) waarmee hij vanaf 1946 bijna elk jaar in Blankenberge en Oostende concerten verzorgde. Mouqué componeerde de “Normalistenmarsch”, het schoollied van de Rijksnormaalschool Blankenberge.

Operettes, zangspelen, gelegenheidscantates w.o. de “James Ensor-cantate” en  symfonische werken en werk voor harmonieorkest.
Zijn naam zal evenwel verbonden blijven met de balletpantomime “La Gamme d’Amour” (1911) van J. Ensor, wie hij assisteerde bij het uitschrijven van de latere nummers van de pianopartituur.

De talenten van James Ensor beperken zich niet tot tekenen, etsen en schilderen. Hij is ook entertainer, dichter, bevlogen redenaar, muzikant en componist. Vele van deze facetten komen samen in La Gamme d’Amour,  – ‘gamme’ = toonladder – een podiumwerk waarvoor hij zowel het scenario schrijft, de muziek componeert, de kostuums ontwerpt en de decors vormgeeft.